人気料理研究家・ワタナベマキが、台湾のあの味を日本で簡単に作れるように本気で考えました。

日本人にとって一番身近な旅行先・台湾。とくに料理のおいしさに魅了さ れる人は多いようで、料理家のワタナベマキさんもそんな一人です。
本書は、ワタナベマキさんが台湾に足しげく通ううちに覚えて、家の定番になった、台湾料理レシピを紹介。日本の材料で簡単に作れて、でも味は本格派。台湾に気軽に行けない今だからこそ作りたい、あの味をぎゅっ と1冊に詰め込みました。
人気のあのメニューが日本の食材で作れます！

野菜の小皿料理

ルーロー飯

塩豆乳スープ

蒸しケーキのマーラーカオ

もくじ
PART1　すぐに作れておつまみになる　台湾の野菜おかず
PART2　しみじみほっとする　台湾のスープ
PART3　心と小腹を満たす　ご飯ものと麺
PART4　自家製おかずの素で　気軽な台湾料理
PART5　素朴な味わいで懐かしい　台湾のおやつと軽食
コラム　私が思う台湾の味／台湾のおかゆを作ってみよう

【本書概要】
●判型/ページ数　B5判/112ページ
●定価　1,540円（本体1,400円＋税）
●ISBN　978-4-04-897060-0
●発行　株式会社KADOKAWA
KADOKAWAオフィシャルサイト　書誌詳細ページ
https://www.kadokawa.co.jp/product/322103000515/

著者プロフィール
ワタナベマキ
料理研究家。
デザイナー時代に友人や知人 のために作ったまかないやお弁当が評判を 呼び、ケータリングサービスを始め、料理 の道へ。
現在テレビや、雑誌、書籍などで、作りやすくバランスのよいレシピを提案し ている。
中学生の息子の母としての顔も。
主な著書に『作り込まない作りおき』『何 も作りたくない日はご飯と汁だけあればい い』『まずは塩しましょう。無駄なくおい しく食べきる』（ともにKADOKAWA）が ある。